La ricetta è Gnocchi caio e pepe conditi con crema di feta e olive nere. Deliziosi bon bon ripieni di cacio e pepe fatti di 100% patate fresche cotte a vapore di Mamma Emma.
Ingredienti:
Gnocchi ripieni di cacio e pepe Mamma Emma (400 gr)
Feta a pezzi (1 confezione)
Olio evo (1 cucchiaio)
Acqua (150 ml)
Olive nere a rondelle (3 cucchiai)
Timo fresco (1 rametto)
Strumenti necessari:
Padella
Cucchiaio in legno
Frullatore
Mentre cucino mi piace ascoltare della musica 🎵.
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Senti come suona bene con questo piatto.
Preparazione
Prendi un frullatore, versaci 150 ml di acqua, tiepida, aggiungi la feta a pezzi e le olive nere.
Copri il frullatore e inizia a frullare il tutto per 2 minuti; spegni il frullatore, apri il coperchio e aggiungi l’olio evo e fai andare il frullatore ancora per 1 minuto.
La crema che ottieni deve essere leggermente liquida in modo che si asciughi in cottura con gli gnocchi.
Finito questo passaggio prendi una padella e versa la crema, poi accendi il fornello e aggiungi gli gnocchi ripieni.
Mescola piano, quasi accarezzandoli, in modo da far assorbire bene il condimento.
Fai cuocere per 4 minuti a fuoco medio senza coperchio mescolando spesso.
Spegni il fuoco e aggiungi 1 filo d’olio a crudo.
Impiatta con 1 rametto di timo.
Cacio e pepe
Il gioco è fatto.
Buon appetito.
A tavola.
Dice il saggio:
Si finisce sempre bene quando ricche sono le cene… (SuperGulp)
…e l’ultimo sparecchia.